Pan, zumos y patés con agua de mar, ¡riquísimos!

noviembre 10 12:00 2014 Imprimir artículo

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Muchas Gracias a todos los asistentes por participar en la charla-taller que realizamos el viernes en la tienda de productos ecológicos SIN, en Yecla. Pasamos una entretenida tarde compartiendo mucha información y experiencias sobre el agua de mar y cómo aplicarla de manera práctica en nuestra vida cotidiana, en la cocina y mucho más.

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Gracias a Conchi por invitarnos y brindar su espacio para reunirnos.

Ella realiza una valiosa labor informando a personas que no pueden comer gluten, lácteos o azúcar, ya sea por problemas de salud o por iniciativa propia. Les asesora para que aprendan a comer rico y saludable, aún prescindiendo de estos elementos, que cada vez hay más personas que no toleran.

 

 

 

Natalia Carpena, coordinadora de Aamar en Murcia, preparó una crema muy sencilla y rápida con ingredientes naturales.

CREMA CON ALOE VERA Y AGUA DE MAR

INGREDIENTES

Aloe vera (sin piel), agua de mar y algunas gotas de una esencia biológica (por ejemplo, lavanda o romero).

Se bate y mezcla muy bien el aloe y la esencia, después se va añadiendo el agua marina hasta lograr una consistencia líquida como un gel.

Es muy útil para problemas de piel, se puede utilizar también después del afeitado o depilación, para limpiar las manos como un gel, hidrata, nutre… Se unen así y potencian las propiedades del aloe y del agua marina, gracias a la cual se conserva muy bien esta mezcla por bastante tiempo.

RECETAS

OLYMPUS DIGITAL CAMERARoche Sanchís, colaborador de Aamar, y Natalia explicaron diversas maneras de incorporar el agua de mar en la cocina:

ZUMO DE NARANJA: al añadirle un poco se potencia el sabor de la fruta y la enriquecemos con más minerales. Ideal para los niños.

PATES (garbanzo, lentejas*, etc): resultan muy sencillos de preparar, basta con sustituir la sal común por agua de mar al mezclar todos los ingredientes y después batir muy bien.

*Se recomienda, previamente, dejar a remojo las legumbres con agua de mar.

 

MASAS DE PAN O PIZZA: sustituir el agua dulce por agua hipertónica, y no añadir sal.

Masa de pizza para dos personas:
500kg harina integral de espelta
25gr levadura fresca
300ml de agua de mar hipertónica
Aceite de oliva 1/4 de vaso

Salvo excepciones como en la paella, en las masas u otros casos, es aconsejable utilizar el agua de mar natural (sin hervir ni calentar) para que conserve, además, todas sus propiedades terapéuticas.

Ahora sólo queda, ¡ experimentar !

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